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C'est curieux: ce sont toujours les célibataires qui vous donnent
des conseils pour élever les enfants.
Paul Claudel.
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Quelques tableaux des apports en calories
des aliments les plus fréquents. |
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Traquez! Les calories se cachent parfois là où ne le croierait pas!
Les céréales
| Produit |
Kcal (pour 100 g) |
| Avoine |
372 |
| Avoine (flocons d') |
389 |
| Epeautre |
349 |
| Epeautre (farine d') |
357 |
| Froment |
347 |
| Froment (farine de) |
352 |
| Millet |
357 |
| Orge |
355 |
| Orge (flocons d') |
366 |
| Quinoa |
378 |
| Riz (farine de) |
348 |
| Riz (flocons de) |
361 |
| Riz basmati |
361 |
| Riz rond |
351 |
| Sarrasin |
347 |
| Sarrasin (farine de) |
347 |
| Sarrasin (flocons de) |
384 |
| Seigle |
346 |
| Seigle (farine de) |
353 |
| LES CEREALES |
Calories
(pour 100 g) |
riz |
116 |
pain de seigle |
240 |
pain blanc |
252 |
brioche |
350 |
maïs |
358 |
muesli |
358 |
biscottes |
360 |
macarons |
450 |
Les légumes secs
| Produit |
Kcal (pour 100 g - poids sec) |
| Haricots blancs |
320 |
| Lentilles |
340 |
| Pois chiche |
377 |
|
Les fruits
| Produit |
Kcal (pour 100 g) |
| Abricot |
47 |
| Ananas |
52 |
| Avocat |
170 |
| Banane |
90 |
| Cassis |
50 |
| Cerise |
68 |
| Châtaigne |
180 |
| Citron |
29 |
| Clémentine |
46 |
| Coing |
80 |
| Fraise |
35 |
| Framboise |
38 |
| Fruit de la passion |
62 |
| Goyave |
33 |
| Grenade |
62 |
| Groseille |
33 |
| Kaki |
66 |
| Kiwi |
47 |
| Melon |
15 |
| Mûre |
54 |
| Myrtille |
50 |
| Noisette |
525 |
| Noix |
525 |
| Noix de coco |
353 |
| Orange |
45 |
| Pamplemousse |
42 |
| Papaye |
33 |
| Pastèque |
30 |
| Pêche |
40 |
| Poire |
55 |
| Pomme |
60 |
| Prune |
52 |
| Raisin |
70 |
|
Les légumes
| Produit |
Kcal (pour 100 g) |
| Ail |
135 |
| Artichaut |
40 |
| Asperge |
25 |
| Aubergine |
18 |
| Betterave rouge |
40 |
| Brocoli |
25 |
| Carotte |
45 |
| Champignon de Paris |
15 |
| Chou rouge |
25 |
| Chou vert |
25 |
| Chou fleur |
24 |
| Concombre |
13 |
| Cornichon |
13 |
| Courgette |
15 |
| Cresson |
17 |
| Echalote |
60 |
| Endive |
15 |
| Epinard |
18 |
| Fenouil |
25 |
| Haricot vert |
40 |
| Laitue |
16 |
| Maïs doux |
96 |
| Navet |
18 |
| Oignon |
34 |
| Oseille |
24 |
| Pâtisson |
22 |
| Petit pois |
55 |
| Poireau |
35 |
| Poivron |
21 |
| Pomme de terre |
80 |
| Potiron |
20 |
| Radis |
15 |
| Salsifis |
30 |
| Tomate |
22 |
| Topinambour |
30 |
|
LES VIANDES |
Calories
(pour 100 g) |
rognons |
100 |
cheval |
109 |
veau mi-gras |
168 |
mouton mi-gras |
248 |
bœuf mi-gras |
249 |
porc mi-gras |
289 |
côtelettes d'agneau |
329 |
LES VOLAILLES |
Calories
(pour 100 g) |
lapin |
132 |
poulet |
149 |
canard |
200 |
dinde |
268 |
LA CHARCUTERIE |
Calories
(pour 100 g) |
jambon cuit |
320 |
chair à saucisses |
400 |
saucisson |
560 |
rillettes |
600 |
| LES PRODUITS LAITIERS |
Calories
(pour 100 g) |
lait écrémé |
36 |
lait 1/2 écrémé |
52 |
lait entier |
68 |
yaourt |
90 |
fromage blanc |
110 |
LES FROMAGES |
Calories
(pour 100 g) |
brie |
270 |
crème de gruyère |
280 |
chèvre |
280 à 380 |
camembert |
312 |
Hollande |
330 |
Pont l'Évêque |
350 |
cantal |
387 |
comté ou gruyère |
385 |
roquefort |
400 |
bleu |
410 |
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LES POISSONS |
Calories (pour 125 g) |
cabillaud |
68 |
merlan |
69 |
limande ou sole |
72 |
dorade |
76 |
haddock |
78 |
colin |
85 |
raie |
88 |
bar |
91 |
truite |
93 |
saumon |
113 |
turbot |
117 |
sardines fraîches |
173 |
thon frais |
224 |
thon à l'huile |
280 |
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Sources:
Pratique.fr
Cuisine végétarienne.com |

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