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Propriétés, fonctions. |
Apports recommandés par jour. |
Où les trouver! |
Vitamine A |
Antioxydante.
Nécessaire à la croissance, à la vue nocturne, et à la différenciation cellulaire.
Nécessaire à la peau.
Permet de se protéger contre les infections. |
En temps normal:
600mg
Pdt la grossesse: 700 mg
Allaitement:
950 mg.
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Fruits, légumes jaunes, oranges rouges et verts foncés comme les carottes, les épinards, le poivron, la mangue, le melon, les algues... |
Vitamine D |
Intervient dans la formation des os.
Aide à l'assimilation du calcium et du phosphore. |
En temps normal:
10 mg
Pdt la grossesse: 15 mg
Allaitement: 15 mg.
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Levure, huile de foie de morue, jaune d'œuf, champignon, soleil!!!! |
Vitamine E |
Antioxydante.
Stimule l'immunité. |
En temps normal: 12 mg
Pdt la grossesse: 12 mg
Allaitement: 12 mg |
Huiles végétales, fruits oléagineux, et les graines. |
| Vitamine K |
Coagulation du sang.
Participe à la synthèse des protéines osseuses et rénales.
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En temps normal: 45 mg
Pdt la grossesse: 45 mg
Allaitement: 45 mg |
Légumes verts, les choux, les œufs. |
Vitamine B1 |
Énergie, intégrité du système nerveux.
Santé des cheveux et de la peau.
Production des cellules sanguines et immunitaires.
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En temps normal: 1,1 mg
Pdt la grossesse: 1,8 mg
Allaitement: 1,8 mg |
Levure, légumes secs, céréales.
Pommes de terre, petits pois. |
Vitamine B2 |
Nécessaire au métabolisme cellulaire.
Énergie. Production d'anticorps. |
En temps normal: 1,5 mg
Pdt la grossesse: 1,6 mg
Allaitement: 1,8 mg |
Céréales entières, légumes verts, levure, lait, œufs. |
| Vitamine B3 |
Intégrité système nerveux.
Antioxydant, détoxifiante. |
En temps normal: 11 mg
Pdt la grossesse: 16 mg
Allaitement: 15 mg |
Céréales entières, cacahouètes, sésame, levure, champignons, petits pois. |
| Vitamine B5 |
Énergie. Synthèse des acides gras.
Anti stress et cicatrisante. |
En temps normal: 5 mg
Pdt la grossesse: 7 mg
Allaitement: 7 mg |
Levure, céréales, oléagineux. |
| Vitamine B6 |
Aide la formation des globules rouges et des anticorps. |
En temps normal: 1,5 mg
Pdt la grossesse: 2 mg
Allaitement: 2mg |
Céréales complètes, choux, oléagineux, légumineuses. |
| Vitamine B8 |
Énergie.
Aide à l'assimilation de la vitamine B9 et B12.
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En temps normal: 50mg
Pdt la grossesse: 50mg
Allaitement: 55 mg. |
Jaune d'œuf, légumes verts, fruits, riz complet, blé. |
Vitamine B9
Acide Folique |
Réduit les risques de malformations du tube neural chez le fœtus.
Croissance et maintien des cellules. |
En temps normal: 300mg
Pdt la grossesse: 400mg
Allaitement: 400mg. |
Levure, légumes verts, oranges, bananes, fruits rouges, céréales complètes. |
| Vitamine B12 |
Favorise les globules rouges.
Production ADN et ARN. |
En temps normal: 2,4 mg
Pdt la grossesse: 2,6mg
Allaitement: 2,8 mg. |
Dans les levures, et les compléments. |
| Vitamine C |
Stimulation immunitaire.
Antioxydant.
Aide à assimiler le fer.
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En temps normal: 110mg
Pdt la grossesse: 120mg
Allaitement: 130mg. |
Agrumes, baies, chou, pommes de terre, légumes frais, tomates, acérola, kiwis, cassis. |
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| Calcium |
Composant des os et des dents, participe à la synthèse et à la libération des neurotransmetteurs |
En temps normal: 900mg
Pdt la grossesse: 1100mg
Allaitement: 1100mg. |
Les laitages, amandes, noix, noisettes, les fruits secs (figues, dattes) pissenlit, crustacés, cresson, soja en grains. |
| Chrome |
Intervient dans le métabolisme et dans la production d'énergie |
0,5 à 0,20 mg. |
Levure de bière, huiles végétales, céréales, céréales de grains entiers. |
| Fer |
Constituant de l'hémoglobine, et transporteur d'oxygène des poumons vers les organes. |
0,5 à 5 mg |
Viandes rouges et blanches, foie et boudin.
Fruits de mer et poissons.
Jaune d'œuf, légumineuses (lentilles!!)
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| Fluor |
Constituant des dents, et prévient l'ostéoporose |
1,5 à 4 mg. |
Sel de table supplémenté, dentifrice! |
| Magnésium |
Énergie. Équilibre du système nerveux.
Agit contre le vieillissement et stimule les mécanismes immunitaires. |
En temps normal: 350mg
Pdt la grossesse: 500mg
Allaitement: 500mg. |
Lait et produits laitiers, les eaux minérales comme Hépar, Badoit.
Céréales complètes, noix, oléagineux.
Légumes verts. |
| Manganèse |
Intervient dans la croissance osseuse, la lubrification et souplesse des cartilages. Anti allergique universel. |
2,5 à 5 mg |
Gingembre, céréales complètes, soja, ananas; thé, légumineuses, amandes, bananes, crustacés. |
| Phosphore |
Essentiel aux os et dents.
Stockage et transfert d'énergie |
800 mg. |
Lait, œufs, viande, poissons, volaille, noix et céréales entières. |
| Potassium |
Intervient dans l'équilibre basique, il régule la teneur cellulaire en eau, transmet l'influx nerveux aux muscles. |
apport non établi. |
Fruits secs, oléagineux, bananes, céréales, légumineuses...
Qui dit riche en potassium dit pauvre en sodium! |
| Sélénium |
Anti oxydant puissant surtout en synergie avec Vit C, E et A. |
de 0,5 à 0,20 mg. |
Aliments d'origine animale:
viande, poissons, fruits de mer, crustacés, les œufs.
Levure, noix, quelques légumes... |
| Sodium |
Electrolyte maintenant l'équilibre cellulaire.
Transmission de l'influx nerveux et musculaire |
800 à 1600 mg |
Naturellement riches en sodium, les produits de la mer, les œufs, les viandes, le lait, les légumes frais.
+ le sel! |
| Zinc |
Le zinc est le composant des enzymes...
Essentiel dans la duplication des cellules.
Antioxydant. |
En temps normal: 15 mg
Pdt la grossesse: 20mg
Allaitement: 20mg. |
Viandes, poissons et fruits de mer.
Légumineuses, noix et germes de blé. |
Demain, 
