 |
|
|
|
||||||
 - A 6 mois, on peut donner toutes les sortes de céréales disponibles sur le marché, sauf les farines chocolatées et au caramel. Celles ci ne seront introduites qu'entre 8 et 10 mois. Elles peuvent être données dans le biberon ou en bouillies à la cuillère. - A partir de 15 mois, bébé peut croquer les petites céréales... Nestlé propose des céréales qui ont une forme adaptée aux petites bouches, faciles à croquer. Les différents types de céréales: Les céréales sans gluten: le riz, le maïs. (pour les moins de 6 mois) Les céréales avec gluten: le blé, l'orge, l'avoine, le seigle.(pour les plus de 6 mois) Les céréales sans cellulose et sans protéines: le tapioca. Les céréales sans amidon, très protéinées: le soja, le tournesol. La caroube et la farine de riz sont très utiles en cas de diarrhée. Il existe 3 types de présentation des farines: Les farines "à cuire" ou non cuites. En général, ce sont des farines à base de crème de riz ou de maïs. Le temps de cuisson est d'environ 15 minutes. Les Farines précuites: Dans ces farines, les sucres de l'amidon sont fractionnés pour les rendre plus digestes. Il faut les faire cuire pendant 5 minutes. Les farines cuites: On les trouve plus souvent sous le terme de farines instantanées. Après préparation biochimique, ces céréales sont très légères, mais perdent beaucoup de leur valeur nutritive. Pour finir: Les farines apportent surtout des glucides, mais peu de protéines (par réglementation), et de vitamines à cause des manipulations successives pour qu'elles soient assimilables par les bébés (bien qu'elles soient enrichies en vitamines B). Les pédiatres conseillent donc de ne donner qu'un repas de farines aux bébés, leurs qualités diététiques et nutritionnelles n'étant pas reconnues. Consommées en excès, ces farines entraînent des troubles digestifs, et peuvent être responsables d'une prise de poids trop importante. Bref, pour le plaisir de la farine biscuitée: oui, mais sans que cela devienne systématique ou excessif! |
|
|||||
|
||||||
Voir aussi.
