bonjour,
J'adore
le fromage mais avec ces histoires de listeria, je me suis arrêtée
d'en consommer pendant ma grossesse. Ca me manque terriblement.
Pouvez-vous me dire avec précision quels sont les fromages qui
risquent le moins ?
Ai-je
le droit de manger des aliments cuits au barbecue ou non ?
Merci.
Rep:
Pour répondre à votre première question: vous pouvez consommer
sans aucun risques les fromages à pates cuites et les fromages
faits à base de lait pasteurisé.
Pour une amatrice de fromage, c'est un peu dur, mais il vous reste
quand même un certain choix!
Pour le lait c'est pareil: ne buvez pas de lait cru, il peut être
frais, mais obligatoirement pasteurisé...
Nous allons rapidement faire un article sur le thème de la listéria,
parce qu'il y a un certain nombre de précautions à prendre, au
niveau alimentaire, mais aussi au niveau de l'hygiène! L'article
sera disponible dans la mise à jour du 30.05.2000.
Pour votre seconde question nous n'avons jamais rien lu qui amène
à une contre-indication de ce mode de cuisson, cependant demandez
à votre médecin, il saura vous renseigner précisment! ( si vous
le voulez bien: donnez nous le tuyau après!...)
Simple précaution: veillez à ce que la viande soit bien cuite.
Bonne visite chez votre fromager,...
A bientôt.
